المساهمات : 46 تاريخ الميلاد : 21/10/1986 تاريخ التسجيل : 06/12/2013 العمر : 37 الموقع : جمهورية مصر العربية_محافظة الإسكندرية العمل/الترفيه : أعمل لدي احد البنوك المصرية المزاج : سعيد و مسرور
موضوع: موس شوكولا مع صلصة المانغا السبت 15 سبتمبر - 17:55
المقادير:
نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً من السكر ليتران من كريما الخفق 800غرام من الشوكولاته البيضاء
مقادير صلصة المانغو:
ملعقة من السكر ملعقة طعام من النشاء كوب من عصير المانغا
طريقة التحضير:
يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة. ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار . يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه. وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء. لإعداد صلصة المانغو: تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار ، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً ، ثم تُسكب على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة .
الخميس 20 سبتمبر - 11:30 من طرف 
اليومية
